(资料图)
1 | 山药去皮，切小段，隔水蒸熟
2 | 切葱花；咸鸭蛋取蛋黄，碾碎
3 | 蒸熟的山药裹生粉，表面多余生粉稍稍抖掉点
4 | 裹了生粉的山药入油锅略炸，表面脆即可捞出，不要焦黄
5 | 锅中放适量油，下蛋黄，拌炒到气泡
6 | 放山药，快速拌炒，山药裹上蛋黄
7 | 撒葱花，出锅
关键词：
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