藏不住了!浙江这座海滨小城登上央视,居然有这么多宝藏小吃
潮新闻客户端 记者 徐雨阳
(资料图)
浙江又一座宝藏小城登上央视啦!
6月2日,CCTV-4《远方的家》大型系列节目《沿海看中国》播出第20集《山海形胜 多彩画卷》,用14分钟的时长,展示山海兼胜的六横海岛风光,体验渔民捕捞的乐趣,一尝海滨之城的鲜美。
六横是舟山群岛第三大岛,相对于其他海岛,六横岛离陆地更近,西距宁波仅7.5公里。优越的地理位置,让六横的船舶修造十分发达,海洋休闲旅游业也开始悄然发展。来六横坐船出海,当一天渔民,体验海钓捕捞的快乐,独特的海洋体验项目吸引了越来越多的游客。
作为海滨小城,除了丰盛的水产海鲜,六横的传统小吃同样不容错过,跟着潮新闻记者一起来盘点那些值得打卡的六横特色美食吧。
乌馒头
乌馒头是六横海岛的特色端午美食。蒸好的乌馒头顶部红糖凝结成乌黑色,造型仿佛一个微缩版的海岛火山,香甜松软的味道让人回味无穷。
老鼠团
虽然看名字有些吓人,但它可是老底子六横人的地道点心。用番薯粉捏成的老鼠造型是六横人别样的幽默,Q弹的口感,吃了就停不下来。
馒头烤肉
馒头和五花肉一起烧?这就是六横特色菜馒头烤肉。馒头的甜味加上五花肉的肥嫩,“横式汉堡”的美味别错过。
“块”
“块”是六横方言中糯米糍粑的意思,由糯米上土灶蒸熟再通过凹槽冲打而成。
手工做出来的“块”柔软细腻,吃法也有很多种:油炸、蒸熟、烤制、油煎……是六横人挥之不去的舌尖记忆。
番薯饼
略带甜味的番薯糕是六横小孩子最喜爱的零食。每当番薯上市,家家户户就会开始做番薯糕片,储藏简单,常年不坏,沙炒或油炸都很香甜。
炒毛麸
“炒毛麸”是当地人的叫法,最主要的食材是“透骨新鲜”上市的早稻米。把米从白色炒成焦黄色,冷却后加冰糖、核桃肉、桂花干,再配两味中药增加香气,拌匀后用石磨轧成细粉,舀了一勺放到嘴里,细腻到入口即化。
五星土豆
“最好吃的土豆在五星”是六横人的共识。六横五星村多为沙质山地土壤,沙土松散、透气、雨水足、光照较强,长出的土豆如乒乓球般饱满、结实、味美,做层椒盐土豆,一个接着一个,完全停不下来。
带上这份六横美食攻略,一起来场乘风破浪的舌尖之旅吧。
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