超级营养的几道家常小菜，鲜香味美，大人孩子都吃美了

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超级营养的几道家常小菜，鲜香味美，大人孩子都吃美了。

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猪肉土豆蒸鸡蛋

材料：瘦肉、土豆、鸡蛋、香葱、香菜、盐、生抽、水、香油、香醋、酱油、辣椒油

做法：1、土豆洗净去皮切成小丁；

2、瘦肉洗净用绞陷机绞成肉馅放入碗中，香葱切碎，加入瘦肉馅里，再加入适量的盐，生抽，土豆丁2个鸡蛋、和鸡蛋等量的水搅拌均匀；

3、最后在搅拌后的碗里再打入一个鸡蛋；

4、把晚上扣上一个较大的盘子，放入蒸锅，大火蒸二十分钟关火，焖5分钟。

5、出锅，可根据自己的口味撒些葱花、香菜、香油、辣椒油、酱油、香醋等。

棒骨萝卜汤

材料：猪棒骨、白萝卜、葱、姜、料酒、鸡精、盐

做法： 1、棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用；姜拍松，葱切段；白萝卜洗净去皮滚到切块；

2、炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫，倒入料酒、放入拍松的姜块、葱段，改小火炖 2小时以上；

3、放入萝卜，再炖 30 分钟，加盐与鸡精调味即可。

肉末四季豆

材料：四季豆、红椒、肉末、蒜瓣、老姜、料酒、老抽、白糖、盐、生抽

做法： 1、四季豆掐去两端，去老茎，洗净沥水,切斜刀；蒜瓣切末、姜切末、红椒切小粒，

2、猪肉剁碎，放姜末、料酒、生粉、白糖、盐、老抽拌匀待用；

3、锅中放适量油 ,下四季豆，放盐，大火不断翻炒，直到四季豆表皮起皱为止 ,将四季豆控干干油盛出；，

4、锅留底油，放腌炒好的肉末，用锅铲拨散来，炒至肉末变色，放入蒜末，红椒粒，稍稍翻炒,倒入四季豆，放生抽、鸡精调味，继续翻炒1分钟左右即可出锅。

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(责任编辑：黄俊飞)